Picie gorących napojów, jest zwyczajem ludzi mieszkających nie tylko w chłodnych, ale i w ciepłych krajach. I to nie bez powodu! Dorosły człowiek ma zdolność regulowania wewnętrznej temperatury swojego ciała. W przypadku zbyt dużej ilości ciepła poci się, aby zmniejszyć nadmiar tego ciepła. I to właśnie pot powoduje trwałe odświeżenie.

Zatem wchłanianie gorącego napoju powoduje zwiększenie wydzielania potu, który podczas odparowywania wywołuje oczekiwane uczucie świeżości. Natomiast spożywanie zimnego napoju przynosi uczucie natychmiastowego, ale ulotnego odświeżenia.